Ernst Knam è considerato il “Re della pasticceria”. Un talento che lo ha portato anche in televisione, dove ha raggiunto una notevole popolarità. Ma che cosa ne sappiamo su di lui? Ecco chi è.
Uno dei programmi italiani più fortunati di Real Time è Bake Off Italia, un format che va avanti da dieci edizioni e continua a farsi seguire da un pubblico sempre più numeroso. È proprio nella trasmissione che il pubblico ha conosciuto meglio il pasticcere numero uno in Italia, insieme a Iginio Massari. In questi anni, però, Knam ha avuto molte altre esperienze sul piccolo schermo. Approfittiamo e andiamo a conoscerlo meglio.
Ernst Knam, chi è: età, biografia, origini, peso, altezza e Instagram
- Nome e cognome: Ernst Friedrich Knam
- Luogo di nascita: Tettnang (Germania)
- Data di nascita: 26 dicembre 1963
- Età: 59 Anni
- Segno zodiacale: Capricorno
- Altezza: 183 Cm
- Peso: 84 Kg
- Professione: Pasticciere
- Moglie: Alessandra Mion
- Profilo Instagram: @ernstknam
Ernst Friedrich Knam è nato a Tettnang, in Germania, il 26 dicembre 1963. Le informazioni sulla sua biografia scarseggiano, però sappiamo che fin da quando era molto giovane si è avvicinato nel mondo della pasticceria, diventando uno dei pasticceri più acclamati in tutta Europa. Una passione che lo ha portato a viaggiare in tantissime città, tra cui Milano e Londra.
I viaggi in giro per il vecchio continente hanno portato a Ernst ad avere parecchia esperienza. Nel 1998 ha vinto il premio Touque D’Or di Lucerna, una manifestazione che si rivelerà per lui importantissima, visto che è da qui che è partita la sua carriera che si rivelerà piena di successi.
Ernst Knam, la carriera e il successo
Ernst Knam arriva a Milano nel 1989 e ha la fortuna di lavorare con Gualtiero Marchesi, un maestro della pasticceria. È con lui che Knam riesce a perfezionare la sua tecnica e dopo pochi anni apre L’Antica di Ernst Knam nella città meneghina, dove darà vita a numerose sue creazioni. Nel 2015 diventa Chef Ambassador per l’Expo che si è svolto nel capoluogo lombardo.
Una popolarità incredibile, quella di Knam, aumentata quando è diventato un personaggio televisivo a tutti gli effetti. È arrivato sul piccolo schermo quando ha condotto programmi di successo su Real Time come Il re del Cioccolato e Che diavolo di Pasticceria. Ma la notorietà vera e propria arriva quando diventa giudice di Bake Off Italia e poi Junior Bake Off Italia.
Oltre alla televisione, Ernst ha scritto anche diversi libri riguardo l’arte della pasticceria. Tanti poi sono i premi che ha vinto, oltre il già citato Torque D’Or. Ha raggiunto il terzo posto come cuoco dell’anno negli anni ’90, come miglior pasticceria nel 2014 a Bruxelles. È poi stato Campione italiano di Cioccolato nel 2009, mentre nel 1012 è stato Campione del mondo di Gelateria.
Ernst Knam, vita privata: moglie e figli
Ernst Friedrich Knam è legato fa moltissimi anni ad Alessandra Mion, soprannominata anche Frun Knam, che ha conquistato con una torta al mango e frutto. I due si sono sposati nel 2010 e sono diventati genitori di due figli ai quali sono molto legati: Anna e Giorgio. Il famoso pasticcere, però, ha altri due figli avuti da una relazione precedente e che si chiamano Claudius e Carlos. Knam, inoltre, ha dedicato una torta a ogni membro della sua larga famiglia.
